Potassium Tartrate

释义 Definition（中文/English）

酒石酸钾：酒石酸（tartaric acid）的钾盐，常见于化学与食品工业中，可用作缓冲剂、稳定剂，在某些配方中也与发酵粉/烘焙体系有关（更常见的相关物质是“酒石酸氢钾/cream of tartar”）。

发音 Pronunciation（IPA）

/pəˈtæsiəm ˈtɑːrtreɪt/

例句 Examples（英/中）

Potassium tartrate is used as a stabilizer in some formulations.
酒石酸钾在某些配方中用作稳定剂。

In the lab, we prepared potassium tartrate by neutralizing tartaric acid with a potassium base and then crystallizing the salt from solution.
在实验室里，我们通过用钾碱中和酒石酸，再从溶液中结晶来制备酒石酸钾。

词源 Etymology（中文）

potassium 来自“potash（草木灰/钾碱）”的概念，历史上与从灰烬中提取碱性物质有关；词根与阿拉伯语 al-qaly（“灰烬”相关）有渊源。
tartrate 源自 tartar（酒石）：传统酿酒过程中会在酒桶内壁形成沉积物“酒石”，其中含有与酒石酸盐相关的成分；**-ate** 常用于表示“某酸的盐”。

相关词 Related Words

• Potassium
• Tartrate
• Tartaric Acid
• Cream Of Tartar
• Rochelle Salt
• Buffer
• Stabilizer
• Crystallization

文学与著作中的使用 Literary Works（举例）

• 《The Merck Index》（《默克索引》）：常作为化学品条目出现，用于说明性质、用途与相关盐类。
• 《CRC Handbook of Chemistry and Physics》（《CRC 化学与物理手册》）：在溶解度、物性数据与盐类体系中可见该词。
• 《Vogel’s Textbook of Practical Organic Chemistry》（《沃格尔实用有机化学》）：在实验操作与结晶/制备相关内容中，可能出现酒石酸盐（含酒石酸钾）作为实例或对照物质。